原形食物不妨多吃 | 香港亞洲心臟中心

【暖心食譜｜蒜香茄子炒肉絲】「今晚煮咩餸比屋企人食？」相信係每位家庭煮婦每日遇到的難題之一，簡單的一條茄子和一舊瘦肉已經能夠創造出健康而美味的菜式，不妨今晚煮比屋企人試試。營養貼士：- 蒜頭含有豐富的大蒜素及類黃酮，有助改善血壓及三酸甘油脂的水平，預防心血管病。- 選用瘦的豬肉(每100克6.2克脂肪)比半肥瘦的豬肉(每100克37克脂肪)少約6倍的脂肪。【材料】（4人份量）瘦肉 320克茄子 1條蒜頭 3/4杯蠔油 2湯匙油 4茶匙【醃料】豉油 1湯匙酒 1茶匙生粉 1湯匙水 1湯匙【調味料】豉油 1湯匙糖 1湯匙蠔油 2湯匙酒 2茶匙【做法】1. 瘦肉切絲，用調味料醃15分鐘；2. 茄子洗淨切條，灼熟，備用；3. 蒜頭去衣，切片；4. 燒熱鑊，下油爆香蒜片，加肉絲炒至熟，再放入茄子和調味料炒勻，即成。

端午節🐲主角食品「糭」令心血管病患者🫀又愛又恨當中嘅蛋黃、五花肉、糯米全部高油高熱量食少少都驚血壓、血脂飆升，損害心臟🫣想健康，又想應節？其實有辦法嘅👍🏻避開傳統糭，試下健康糭💪🏻近年坊間都流行以健康食材代替嘅糭主要替代材料包括：✅五穀米、糙米、紫米等代替糯米✅瘦肉、雞肉代替五花肉⬆️增加蔬菜比例加入更多菇類、牛蒡等亦係比較常見嘅做法其實食糭又乜好怕，揀啱食材就冇有怕！鍾意嘅仲可以自己包😏落幾多健康食材都得啦

飲太多水💧心臟有機會承受唔到？😨炎炎夏日☀️飲多咗水好正常有助降溫吖嘛👍🏻但原來都唔係無限飲㗎🙅🏻‍♂️如果因為太熱，一次過飲太多水體內血液🩸容量會急速上升從而增加輸血壓力如果係心臟病患者🫀仲有機會導致心悸、甚至心肌梗塞😖所以，水係要定時飲嘅但千祈唔好一次過飲過量吖好好控制分量先係對身體好💯呢刻飲緊水嘅你，要留意吓喇！有唔舒服就要搵醫生提供專業意見💬

老人家最愛飲茶消閒，與朋友叫幾籠點心閒聊，確實寫意不過。不過，茶樓點心種類繁多，每款點心背後可能隱藏著健康危機，老友記並不能想吃就吃。事實上，部份粵式點心含有高脂高鹽及高卡路里，經常進食有機會使膽固醇過高及血壓上升，例如春卷、芋角、叉燒酥等煎炸食物，以及雞腳、酥皮蛋撻、炒粉麵等，應該盡量少吃。家人與老人家飲茶時，不妨與他們分享這類點心，滿足他們口腹之慾，也能減低他們進食的份量。數到點心中的健康之選，蝦餃、燒賣、粉果、菜肉包、素菜包、灼菜是不錯的選擇；甜點方面，豆腐花比起其他香口炸物，絕對更勝一籌。除了控制飲食，運動對改善心肺功能也是非常重要，不但有助控制體重，亦能紓緩情緒壓力，保持身心健康。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員