關於我們
中心簡介
我們的團隊
中心地址 / 交通資訊
暖心行動
暖心行動
查詢 / 報名
常見問題
相片集
醫療服務
推廣優惠
服務及收費
健康資訊
健康資訊
傳媒報導
個案分享
心臟病種類
病人須知
惡劣天氣下的診症安排
求診指南
常見問題
關於我們
中心簡介
我們的團隊
中心地址 / 交通資訊
暖心行動
暖心行動
查詢 / 報名
常見問題
相片集
醫療服務
推廣優惠
服務及收費
健康資訊
健康資訊
傳媒報導
個案分享
心臟病種類
病人須知
惡劣天氣下的診症安排
求診指南
常見問題
系統訊息
×
{{message}}
訂閱消息
×
電郵地址
歡迎光臨香港亞洲心臟中心
×
請選擇語言
中文
English
【暖心食譜|鮮蝦豆腐芋絲煲】
【暖心食譜|鮮蝦豆腐芋絲煲】 | 香港亞洲心臟中心
【暖心食譜|鮮蝦
豆腐芋絲煲
】
天氣依然有些寒意,不妨煮下飽肚而暖胃的菜色。今期既
#暖心食譜
,我地邀請到
#米施洛營養師
Harriet 為大家烹調
#鮮蝦豆腐芋絲煲
。不但做法簡單、賣相吸引,而且飽肚和具有護心作用,絕對是減重人士的首選。
【材料】(2人份量)
鮮蝦 12隻
硬豆腐 2磚
芋絲 28扎 (2盒)
白菜 320克
銀杏 (已煮熟) 8粒
冬菇 6隻
碎瑤柱 1湯匙
脫脂雞湯 2杯
【做法】
1. 鮮蝦洗淨後去殼去腸;
2. 加入脫脂雞湯煮滾;
3. 放入白菜煮約4分鐘;
4. 加入已浸軟的瑤柱及冬菇浸軟;
5. 最後加入銀杏及其餘所有材料;
6. 煲滾即成。
【暖心食譜|鮮蝦
豆腐芋絲煲
】
天氣依然有些寒意,不妨煮下飽肚而暖胃的菜色。今期既
#暖心食譜
,我地邀請到
#米施洛營養師
Harriet 為大家烹調
#鮮蝦豆腐芋絲煲
。不但做法簡單、賣相吸引,而且飽肚和具有護心作用,絕對是減重人士的首選。
【材料】(2人份量)
鮮蝦 12隻
硬豆腐 2磚
芋絲 28扎 (2盒)
白菜 320克
銀杏 (已煮熟) 8粒
冬菇 6隻
碎瑤柱 1湯匙
脫脂雞湯 2杯
【做法】
1. 鮮蝦洗淨後去殼去腸;
2. 加入脫脂雞湯煮滾;
3. 放入白菜煮約4分鐘;
4. 加入已浸軟的瑤柱及冬菇浸軟;
5. 最後加入銀杏及其餘所有材料;
6. 煲滾即成。
分享
其他健康資訊 >
與此題目相關的資訊
【暖心食譜|蒜香茄子炒肉絲】
【暖心食譜|蒜香茄子炒肉絲】「今晚煮咩餸比屋企人食?」相信係每位家庭煮婦每日遇到的難題之一,簡單的一條茄子和一舊瘦肉已經能夠創造出健康而美味的菜式,不妨今晚煮比屋企人試試。營養貼士:- 蒜頭含有豐富的大蒜素及類黃酮,有助改善血壓及三酸甘油脂的水平,預防心血管病。- 選用瘦的豬肉(每100克6.2克脂肪)比半肥瘦的豬肉(每100克37克脂肪)少約6倍的脂肪。【材料】(4人份量)瘦肉 320克茄子 1條蒜頭 3/4杯蠔油 2湯匙油 4茶匙【醃料】豉油 1湯匙酒 1茶匙生粉 1湯匙水 1湯匙【調味料】豉油 1湯匙糖 1湯匙蠔油 2湯匙酒 2茶匙【做法】1. 瘦肉切絲,用調味料醃15分鐘;2. 茄子洗淨切條,灼熟,備用;3. 蒜頭去衣,切片;4. 燒熱鑊,下油爆香蒜片,加肉絲炒至熟,再放入茄子和調味料炒勻,即成。
【暖心食譜:蘆筍蝦仁紅米飯】
相信好多人問:究竟食得多海鮮🦞🦑會唔會對心血管有影響呢?其實某些海鮮 (例如:鮮蝦) 膽固醇含量不高,且有含豐富蛋白質、鈣和鋅,偶然用來代替肉類也不錯選擇。營養貼士:。蘆筍含有豐富葉酸,有助降低患心臟病及中風的機會。。鮮蝦去蝦頭、蝦膏、卵的蝦肉脂肪和膽固醇含量不高,且含豐富蛋白質、鈣和鋅材料:(2人份量)蘆筍(切粒) 4條急凍蝦仁(中) 16隻雜菜豆 1/2杯熟紅米飯 1/2碗熟白飯 1碗洋蔥(切粒) 1/2個提子乾 2茶匙 芫茜(切碎) 2湯匙 蒜頭(剁蓉) 2茶匙 油 1湯匙 調味料:鹽 1/3茶匙胡椒粉 1/4茶匙做法:1. 蝦仁解凍,洗淨;2. 燒熱鑊,下油爆香蒜蓉和洋蔥;3. 加入蘆筍和蝦仁,炒勻;4. 加入紅、白米飯、芫荽、雜菜豆,炒熟;5. 拌入提子乾,適量調味,即成。
低鹽低脂的重要性
飲食與藥物療效是否會相抵觸,這視乎患者病情及正在服用哪些藥物,惟對心血管疾病患者而言,堅守以下飲食原則—低鹽與低脂,絕對有助管理病情。心血管疾病患者普遍會服用控制血壓及血脂的藥物,而血壓及血脂水平容易受到鹽份及煎炸肥膩食物影響。故此,要妥善穩定血壓水平,應該盡量吃得清淡,避免進食罐頭食物及加工肉類,高鹽的零食小吃亦要減少;一些含有飽和脂肪及反式脂肪的食物,例如肥肉、肥排骨、牛腩、動物內臟、家禽的外皮及酥皮的小吃,最好減少進食。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員
【暖心食譜 | 雙菇燒雞柳】
材料:(2👫人份量)本菇🍄 200克雞脾菇🍄 2隻雞脾肉🍗 (去皮) 160克蒜片🧄 1茶匙油 2茶匙蠔油🦪 1/2湯匙薑絲 1/2湯匙鹽 1/3茶匙胡椒粉 1/4茶匙芡汁:水 2湯匙生粉 1湯匙做法:1. 雞肉洗淨切細塊,用鹽及胡椒粉調味;2. 本菇及雞脾菇洗淨,雞脾菇切片;3. 燒熱鑊,下油爆香蒜片及薑絲,再加入雞柳炒至七成熟;4. 加入本菇及雞脾菇炒熟;5. 加入鹽、胡椒粉及蠔油作調味,下生粉水埋芡,即成。