【暖心食譜:蘆筍蝦仁紅米飯】
相信好多人問:究竟食得多海鮮🦞🦑會唔會對心血管有影響呢?其實某些海鮮 (例如:鮮蝦) 膽固醇含量不高,且有含豐富蛋白質、鈣和鋅,偶然用來代替肉類也不錯選擇。營養貼士:。蘆筍含有豐富葉酸,有助降低患心臟病及中風的機會。。鮮蝦去蝦頭、蝦膏、卵的蝦肉脂肪和膽固醇含量不高,且含豐富蛋白質、鈣和鋅材料:(2人份量)蘆筍(切粒) 4條急凍蝦仁(中) 16隻雜菜豆 1/2杯熟紅米飯 1/2碗熟白飯 1碗洋蔥(切粒) 1/2個提子乾 2茶匙 芫茜(切碎) 2湯匙 蒜頭(剁蓉) 2茶匙 油 1湯匙 調味料:鹽 1/3茶匙胡椒粉 1/4茶匙做法:1. 蝦仁解凍,洗淨;2. 燒熱鑊,下油爆香蒜蓉和洋蔥;3. 加入蘆筍和蝦仁,炒勻;4. 加入紅、白米飯、芫荽、雜菜豆,炒熟;5. 拌入提子乾,適量調味,即成。