【暖心食譜|蒜香茄子炒肉絲】
【暖心食譜|蒜香茄子炒肉絲】「今晚煮咩餸比屋企人食?」相信係每位家庭煮婦每日遇到的難題之一,簡單的一條茄子和一舊瘦肉已經能夠創造出健康而美味的菜式,不妨今晚煮比屋企人試試。營養貼士:- 蒜頭含有豐富的大蒜素及類黃酮,有助改善血壓及三酸甘油脂的水平,預防心血管病。- 選用瘦的豬肉(每100克6.2克脂肪)比半肥瘦的豬肉(每100克37克脂肪)少約6倍的脂肪。【材料】(4人份量)瘦肉 320克茄子 1條蒜頭 3/4杯蠔油 2湯匙油 4茶匙【醃料】豉油 1湯匙酒 1茶匙生粉 1湯匙水 1湯匙【調味料】豉油 1湯匙糖 1湯匙蠔油 2湯匙酒 2茶匙【做法】1. 瘦肉切絲,用調味料醃15分鐘;2. 茄子洗淨切條,灼熟,備用;3. 蒜頭去衣,切片;4. 燒熱鑊,下油爆香蒜片,加肉絲炒至熟,再放入茄子和調味料炒勻,即成。_更多 #暖心菜色︰西芹彩椒魚柳 (迎春接福篇) https://youtu.be/I14qLK9tB18香蕉藍莓蛋糕 (聖誕篇) https://youtu.be/aTpzqX7rlJA鮮蝦豆腐芋絲煲https://youtu.be/mujvwSH4iSU鮮茄蜜糖豆牛肉 https://youtu.be/8p5ueAABhew_中心網站:https://www.hongkongahc.com/zh/求診熱線: 97220151