【暖心食譜｜西芹彩椒魚柳 】(迎春接福篇)想維持心臟健康可以從飲食做起！今次我們邀請到米施洛營養師 Kelly 為大家設計了 #暖心食譜 — #西芹彩椒魚柳，用西芹、彩椒等簡單食材便能促進血液循環，舒緩血壓高問題，達致護心的效果！正在準備團年飯既朋友，可以考慮下為屋企煮一道美味而健康的菜色。【材料】（2人份量）魚柳 160克西芹 3條黃椒 1個紅椒 1個蒜蓉 2茶匙油 1湯匙鹽 1茶匙黑椒粉 1/4茶匙生粉 3湯匙蠔油 4茶匙【做法】1. 魚柳切件，用鹽和黑胡椒調味，再沾上生粉備用；2. 西芹洗淨，切斜段，灼熟備用；3. 黃/紅椒洗淨後切粒備用；4. 燒熱鑊，下油爆香蒜蓉、黃/紅椒粒，加魚柳煎至熟透； 5. 再加入西芹以大火快炒；6. 最後，加入蠔油和生粉水埋芡，即成。_____更多資訊︰究竟飲 #咖啡 是傷心還是護心：https://bit.ly/3sVQnpY 暖心食譜(香蕉藍莓蛋糕) ：https://www.youtube.com/watch?v=aTpzqX7rlJA&t=9s_____中心網站：https://www.hongkongahc.com/zh/求診熱線: 97220151

不少人都喜歡杯中物，只是大家都知道，酒只宜少酌、不能過量。由於酒是刺激性飲品，喝下後會明顯地令心跳加速，整個身體的負荷也會有所提升。如果身體已有隱疾，心跳急速加快會便很容易病發，當中又以心臟病為最直接、最嚴重的疾病之一，因為當心跳加速，心血管所承受的壓力自然更大，要是心血管已出現栓塞，更有可能即時心臟病發，帶來不可逆轉的後果。就算不說因心跳加速而帶來的病發，其實酒本身對心臟健康也有不良影響。酒精含有大量澱粉質、糖份又高，可說是高脂肪飲品，而一些常見的酒如米酒、茅台、甜酒與啤酒一類尤甚，長期大量飲用，很容易出現高血糖、高膽固醇等對身體不利的情況；在三高的影響下，又會令心血管更易出現栓塞現象。日積月累之下，出現上述心血管不勝負荷的情況，也不過是早晚的事。酒並非不能喝，但只能淺嘗作調劑，不能飲到影響身體健康。

經歷過心臟病患，患者當然會更注意平日的飲食習慣，甚至會時刻提醒自己︰「甚麼可以吃？甚麼不可以吃？」然而，從營養學角度看，我們不應只有這種「戒口」觀念，而是應注重「均衡」的重要性。日常飲食中，我們建議患者多吃含有豐富纖維食物、蔬果及全穀類食品。若然希望透過飲食改善心血管健康，不妨多吃含奧米加-3脂肪酸的食物，例如深海魚、三文魚及沙甸魚，亞麻籽油、黃豆及果仁等植物性食品同樣有益。另外，藍莓及提子等高抗氧化性食物，能夠協助身體消除自由基，防止血管老化。至於哪些食物應該少吃呢？高鹽、高糖及精製澱粉製造的食物應盡量減少進食，並且最好戒酒。如果有任何疑問，最好諮詢主診醫生及註冊營養師，按著病情制訂適合自身的飲食餐單。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員

【食生果要合時｜護心不要遲】12月至4月必食！冬日強心果王 – 士多啤梨💖蘊含豐富葉酸及花青素，可減低患冠心病風險，並有助心血管疾病患者預防中風。🍓豐富葉酸 – 預防中風葉酸能降低「同型半胱氨酸」的濃度，可保持血管暢通，減少心臟病和中風的發病機率。🍓高含量花青素 – 降低心臟病風險為預防冬天病毒入侵，體內會產生過量的「活性氧」，影響心血管健康。士多啤梨的天然花青素可以提高微血管血液流動，抑制過量活性氧引發的傷害。長期攝取花青素有助降低心臟病風險高達三成。🍓富含鞣花酸 – 預防心血管疾病士多啤梨的「鞣花酸」可以增加血液中的好膽固醇，同時阻止「壞膽固醇」氧化，達到預防心血管疾病的功效。–中心網站：https://www.hongkongahc.com/zh/暖心熱線：9722 0151