原形食物（Whole Food）是指未經加工並且不含額外添加物的食物，它們與加工食品不同，後者一般添加大量鹽份及調味料，長遠進食或會構成健康風險。相反，原形食物的鹽份較低，貼近「三低一高」的飲食法則，提供人體重要的營養，有助穩定血糖及維護心臟健康。不妨留意以下建議，選擇適合個人喜好的原形食物。燕麥、黃豆類製品例如豆漿，豆腐︰有助心血管健康深海魚類、吞拿魚及三文魚︰含有豐富奧米加-3脂肪酸綠茶、碧螺春︰含有兒茶素等抗氧化物，減低血管栓塞風險蕃茄︰含有茄紅素果仁︰含有豐富不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員

「戒口、食清淡啲，身體自己會好㗎啦！」食得過分清淡、盡量少吃的原則，這些極端的戒口策略有機會有反效果！對於心血管疾病患者而言，吸收均衡營養是十分重要。而過度戒口會嚴重導致營養失衡，熱量不足，久而久之亦會造成肌肉流失及降低免疫力，同時也會影響精神及集中力，情緒變得負面。除此之外，部份患者在接受過心血管手術後，立刻實行戒口及減磅計劃，但亦因此錯過術後黃金復原期。患者需在黃金復原期內飲食達致均衡及多元化，攝取適當營養，應多選擇高纖、低鹽、低飽和及反式脂肪的食物。若然胡亂戒口，可能會影響康復。

為建立日常健康習慣🙆🏻‍♀️除咗要從生活習慣入手 飲食都好緊要㗎👍🏻今日就同大家分享一下 美國心臟學會認可嘅DASH得舒飲食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension）🥣DASH得舒飲食法主要透過食物攝取豐富嘅鎂、鈣、鉀、膳食纖維及不飽和脂肪酸✨以降低高血壓、控制血糖及預防心血管疾病🫀DASH得舒飲食法五大原則：✅主食選擇全穀物盡量以全穀類🌾如糙米、燕麥米、紫米等取代白飯、白麵等嘅精緻澱粉🍚✅水果5份+蔬菜5份1份水果大概等於切塊後能夠裝滿1個碗🥣�水果可選高纖高鉀類，如香蕉🍌有助降血壓⬇️而蔬菜1份等於能夠裝滿個碗8成🥣�可選含有纖維、鈣質嘅西蘭花🥦、番薯葉等🥬有助穩定血壓🩸✅選擇低脂乳品乳品內含有鈣可以穩定血壓🩸每日攝取量為1-2杯低脂乳品製品🍼�如低脂奶、低脂優格、芝士等🧀✅以白肉代替紅肉紅肉飽和脂肪比較高🥩�可選擇白肉如魚肉、雞、鴨等取代，以吸收蛋白質🥚✅選好油、食堅果以橄欖油、沙拉油、芥花油等植物油取代豬油、奶油等動物油🙌🏻另外每日可以攝取約10粒堅果🫘�如腰果、開心果、核桃等補充豐富不飽和脂肪酸👍🏻注意：DASH得舒飲食法適合大多數人採用🫶🏻飲食法當中有部分條件未必適用於慢性疾病患者身上⚠️糖尿病患者、腎臟疾病患者、對堅果/乳製品容易過敏人士需先與醫生商討方可進行👨🏻‍⚕️

經歷過心臟病患，患者當然會更注意平日的飲食習慣，甚至會時刻提醒自己︰「甚麼可以吃？甚麼不可以吃？」然而，從營養學角度看，我們不應只有這種「戒口」觀念，而是應注重「均衡」的重要性。日常飲食中，我們建議患者多吃含有豐富纖維食物、蔬果及全穀類食品。若然希望透過飲食改善心血管健康，不妨多吃含奧米加-3脂肪酸的食物，例如深海魚、三文魚及沙甸魚，亞麻籽油、黃豆及果仁等植物性食品同樣有益。另外，藍莓及提子等高抗氧化性食物，能夠協助身體消除自由基，防止血管老化。至於哪些食物應該少吃呢？高鹽、高糖及精製澱粉製造的食物應盡量減少進食，並且最好戒酒。如果有任何疑問，最好諮詢主診醫生及註冊營養師，按著病情制訂適合自身的飲食餐單。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員